【红糖煮山楂】红糖煮山楂的做法_红糖煮山楂的功效
来源：米宝网 分类：食材百科 时间：2017-01-14 15:12:37
山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵的女性饮用。也因此红糖煮山楂备受女性朋友们的喜爱。红糖煮山楂的做法也是相当相当简单的，下面做菜网百科来为大家介绍关于红糖煮山楂的相关信息！
红糖煮山楂的做法会不会很复杂呢？下面我们一起来学习他的做法吧！
1、山楂洗净去核，方法是借助钢笔帽，找一个用完的润唇膏盖子洗净了一样用。为了保持山楂不裂，造型完整，可在山楂的两头都轻轻转动并前推，最后将果核完整的推出，如果是金属盖子比较锋利，只要从一头钻着推出就好了。
2、盖子里的果肉一般都可以用手完整的拔出来，如果不慎断在盖子里就用个牙签辅助一下很容器清理盖子的；
3、七颗山楂20g红糖一碗水，隔水炖半小时即可，可以直接放蒸屉上；或者小锅里放山楂和红糖以及两碗水，最后两碗水煲成一碗水即可食用。
小贴士：20g红糖配七颗山楂可能觉得有些酸，喜甜的可以再加糖；隔水炖，蒸，直接拿锅煮，那种方法都可以，时间不低于半小时为好。
从中医的角度来说，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。
山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经，生理期推后，量少等月经不调问题的女性。
其实，山楂本身对脾胃虚弱的人来说并不适合，但加入温热的红糖再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激。
山楂除了健胃消食，还有活血化瘀的功效，再搭配红糖，非常适合因体质寒凉、虚寒淤堵、气血运行不畅造成的痛经，生理期推后，量少等月经不调问题的女性。
虽说红糖煮山楂对人体有很大的食疗效果，但仍然有许多要注意的事项。那红糖煮山楂的注意事项有哪些呢？
山楂红糖水虽说对月经不调有食疗作用，但饮用和调理需放在平日，最好跳过生理期，即生理期期间应该并不建议饮用山楂红糖水。
除此之外，胃酸过多，肠胃虚弱，胃炎患者等也不建议用这个方子。
再有就是，即使肠胃功能都健全，如果将此方作为食疗调理的方子每日食用，那么每日的总量也不必多，如果新鲜山楂，建议最好每日不要超过10颗。
为什么有人喝水都长胖，有人怎么吃都不胖呢，这就是体质不同造成的。山楂本身的热量并不高，但经过加工了的山楂热量却很高。那红糖煮山楂会发胖吗？
事实上，只有不到三分之一的人是平和体质，也就是不偏不倚的正常体质，而大部分的人都有一定的体质偏向。所以吃红糖山楂发胖不发胖也会受体质的影响。
由于山楂很酸，为了改良口味，就需要放更多的糖。糖的热量很高，本想减肥，可吃了那么多红糖倒是适得其反。
山楂有利与消除油腻，帮助消化，而且山楂中含有一种酶，可以分解脂肪，达到减肥的效果，但是，必须是新鲜的山楂或者是干品，那种山查饼或者果皮单之类的加工品，含有大量的糖份和色素，只有加了大量的糖精才可以抑制山楂的酸味，不仅没有减肥的效果，还可能会增肥和对健康有影响。
山楂不能和什么一起吃
山楂不能和什么一起吃呢？下面让我们一起来了解下山楂不能与什么同吃。
山楂与黄瓜、南瓜、笋瓜、胡萝卜同食相克。因为南瓜、黄瓜、笋瓜和胡萝卜均含有维生素C分解酶，若与山楂同食，维生素c则被分解破坏，降低营养价值。
山楂不能和蛋白质过多的食物一起，会伤害胃粘膜。
山楂不能和猪肝一起吃，会破坏体内维生素C。因山楂富含维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山楂。
山楂和海鲜、鱼味一起吃会便秘腹痛。因为一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂(含石榴等水果)含有鞣酸，若同食会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，形成便秘，阻塞肠道，增加肠内毒物滞留肠道以致被动吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
