【桑葚膏】桑葚膏的功效与作用_桑葚膏怎么吃
来源：米宝网 分类：食材百科 时间：2017-01-14 15:14:34
桑葚膏在古代因其独特的作用，被做为宫庭贡品贡献给皇帝。经过熬制后的桑葚蜜膏性温和，口感好并且具有保健作用，其果实中有丰富的葡萄糖、蔗糖、维生素、氨基酸以及矿物质钙、铁、锌等营养元素。下面让我们一起来看看桑葚膏究竟有什么不同之处吧！
桑葚膏是什么
桑葚膏在市场上被用作药品销售，很多人就想知道究竟桑葚膏是什么，它的作用都在哪里。事实上，桑葚膏是一种非常有营养的膏药，它是经过桑葚果实的精心熬制而成的。桑葚果平时是青的，经过成长熟透了之后变成紫黑色，含有丰富的维生素B1、B2、B3，以及维生素C和维生素E。
桑葚果制作桑葚膏最好的选择紫黑色的果实，这样才是上品。桑葚膏性微寒，在古代医学书籍当中都有对桑葚膏作用的记录，桑葚膏具有养血乌发、安神镇魂的作用，被用来作为不可多得的保健药膏，有很大的市场价值，深得消费者们的喜爱。
经常服食桑葚膏能够清肝明目，用于治疗肝肾精血亏引起的身体消瘦、腰膝酸冷、经常盗汗等症状，同时时常出现头晕眼花、口干舌燥症状的朋友们也可以试着多吃桑葚膏。桑葚膏本身口味就比较清甜，平时服用时也可以配上蜂蜜，口感会变的更好。
桑葚膏的做法
桑葚膏是从桑葚的提炼与浓缩中得来的，其口感爽滑，甜而不腻。以下，妈妈百科就向大家介绍两种常见的桑葚膏制作方法：
工具：瓦罐（或不锈钢锅）、勺子、玻璃瓶子（装桑葚膏用）
其做法如下：
（1）将桑葚洗净放入不锈钢锅中，加适量清水煎煮2-3个小时。待时间到后，从锅中取出煎汁静置，余渣放入清水再煮。如此反复3～4次，最后将残渣取出压榨，经过滤，静置待用。
（2）取煎汁清液放入不锈钢锅中，加热熬炼，随时捞除表面浮起的泡沫。当汁液变浓时，一方面减少锅下火力，另一方面用不锈钢勺轻入锅底不停搅动，以防止焦化。待炼成清膏，可取少许滴于能吸潮的纸上检视，不渗纸即可
（3）按桑葚浓缩汁与冰糖8∶3.3的比例，取冰糖捣碎，加水溶化过滤，炼稠，再与桑葚浓缩汁合并，搅和均匀，加热微炼，除去泡沫。最后，取出过滤，入缸冷却，装入瓶中密封，即为桑葚膏成品。
工具：瓦罐（或不锈钢锅）、勺子、玻璃瓶子（装桑葚膏用）
做法：
（1）择下桑葚的果柄不要，将桑葚洗干净，沥去多余水分，稍微晾干。
（2）将桑葚用果汁料理机磨浆。将磨好的浆倒入瓦罐内，放灶上小火慢熬，用勺子不断搅拌，将鲜桑葚汁浓缩到一定程度，再加入天然蜂蜜一直熬到粘稠即可。
（3）熬好的桑葚膏放凉后装入玻璃瓶中，封严瓶口，放于避光通风处存放。
桑葚膏有哪些营养价值
很多人一听到桑葚膏，肯定会忍不住问问它有些什么营养价值。严格上说来，桑葚膏营养价值相当于苹果的5-6倍，葡萄的4倍，竟然桑葚膏有着这么出类拔萃的价值标准，那么我们就看看它都具有哪些特殊的营养成分吧！
桑葚膏的化学成分中含有丰富的活性蛋白、维生素B1、B2、C，氨基酸、胡萝卜素，矿物质、鞣酸、葡萄糖、蔗糖、果糖、芸香苷、花青素苷,、矢车菊素、钙质、苹果酸、尼克酸等成分。
桑葚膏性味属于：甘、酸，寒。归于心、肝、肾经。
【营养价值】 补血滋阴，补肾乌发，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。经常服用桑葚膏能显著提高人体免疫力，具有延防衰老、美容养颜的功效。被医学界誉为“21世纪最佳保健果品”。
【用法与用量】早晚各1次，每次9～15g ，可以直接吃，也可以沸水冲饮。
【小贴士】
1、自制桑葚膏可以保存很长时间，可以用冰箱冷藏。吃时用干净小勺挖出（不能沾有生水、唾液），佐粥、做糕点、包汤圆都很棒。
2、桑葚膏只能用瓦罐熬制，不能用铁器，否则重金属对营养成分有很大的破坏作用。
3、还可以根据自己的体质情况，在熬制的时候添加一些药食同源的药材一起熬制。
桑葚膏具有哪些功效
桑葚蜜膏作用非凡，得到许多人的亲睐。那么它最为主要的作用有哪些呢？在此我们列出了以下几点，供大家了解：
1、桑葚蜜膏能治疗便秘。
2、桑葚补养气血和补肾、乌发的作用，是历来作为补肾乌发的良方。
3、桑葚膏还能够防癌抗辐射，这一功效特别适合经常用电脑的朋友。
4、桑葚膏具有多种活性成分，具有调整机体免疫功能，促进造血细胞生长、降糖、降脂、降血压、护肝、抗AIDS作用，对中老年病和延缓衰老有重要意义。
5、也正是由于桑果汁中含有丰富的天然抗氧化成分VC、β-胡萝卜素、硒、黄酮等营养元素。服用用桑葚熬成的桑葚膏可通过改善免疫机能而起到抗氧化、延缓衰老及润肤美容的功效。有关桑葚膏延缓衰老的实验表明，机体衰老与氧自由基引发的脂质过氧化作用密切相关。
6、现代医学已经开始研究并重点关注桑葚具有的的六种防病保健功能，包括防癌抗诱变、增强免疫力、保肾护肝、驻颜抗衰老、促进造血细胞生长、降低血糖血脂。在不久的将来关于桑葚膏的功效将会得到更大的充实与完善。
哪类人群人适合食用桑葚膏
桑葚膏虽然可口好吃，但也不是所有人都能食用的。对于适用的人们而言，它是很好的养生保健食品，对于身体不适合服食的人而言，桑葚膏虽然美味诱人，但也只能远观而不可近食了。
1、适用人群：
（1）首先这个桑葚膏非常适合于神经衰弱的人群，因为它有很好的一个安魂镇神的作用。
（2）它可以帮助我们抗衰老，所以适用于中老年朋友，以及一些爱美的女性朋友。
（3）桑葚膏膏有着一个作用，就是乌须发，一些朋友如果头发发质不太好，而且枯黄易断，那么这时候经常服食桑葚膏，可以起到很好的乌黑发或者帮助头发生长的作用。
（4）桑葚膏还有具有一个妙用，那就是，在冬天的时候如果有的朋友手脚被冻裂了，破裂的话，把它抹在那个皮肤上，很快可以让它复原。
2、慎用人群：
（1）儿童，因为桑葚膏内含有较多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，会影响人体对钙、铁、锌物质的吸收。
（2）脾虚胃寒的人，因桑椹本身偏寒性。
（4）正在拉肚子的人。
