红枣桂圆糕的家常做法

　　红枣桂圆糕有增加抵抗力和补血养颜的功效，是非常适合女人的小甜点，好吃易做。

　　原料：

　　红枣90克，桂圆肉19克，白糖20克(换成红糖补血效果更好)，淀粉80克(淀粉以马蹄粉为最佳)，清水160克。

　　做法步骤：

　　1、红枣去核后放入容器中，加桂圆肉、白糖和清水，隔水蒸1小时后取出捣烂，并在捣烂的过程中捡出其中的红枣皮。

　　2、等混合物被捣成泥状后加入淀粉，搅拌成均匀的糊倒入模具中，再隔水用大火蒸20分钟左右，让糊状物完全熟透。

　　3、取出模具，任其自然冷却，脱模后切成片即成红枣桂圆糕。

　　红枣桂圆糕也可以这样做——

　　1、把红枣去核后和桂圆肉一起放入料理机，加清水打成浆以后再过滤掉其中的渣质。

　　2、过滤好的浆汁倒入锅里煮开，放白糖煮化，关火放凉，加入淀粉充分的搅拌均匀后倒入模具中。

　　3、蒸锅水开后放入模具，隔水用大火蒸20分钟左右，让糊状物完全熟透，取出模具，任其自然冷却，脱模后切成片即成红枣桂圆糕。