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鱼丸肉肠烧菜花的家常做法

来源:米宝网 分类:小炒 时间:2017-01-14 16:20:19

  这是一道简单快捷的家常菜肴,用菜花作为主料,也可以只用鱼丸或者只用肉肠搭配,这完全取决于个人的喜欢和食材的方便。因为鱼丸和肉肠易熟,所以制作时要把菜花提前汆烫至熟。

  主辅料: 菜花鱼丸、肉肠

  调味料: 油、盐、味精、水淀粉

  操作步骤:

  1、主辅料:菜花鱼丸、肉肠。

  2、把肉肠切粒、鱼丸切块。

  3、把菜花掰成小朵。4、用淡盐水浸泡30分钟左右。

  5、锅烧开水,放入浸泡后的菜花汆烫。

  6、汆烫约1分钟左右,捞出备用。7、起锅热油,炒香花。

  8、放入鱼丸和肉肠。9、加少许水烧制1分钟。

  10、放入菜花。11、翻炒均匀后,加盐、味精调味。烧至入味。

  12、淋入水淀粉勾薄芡。13、烧至芡汁糊化,即可关火,

  出锅装盘,即可上桌。

  【有图有真相】

  小贴士:

  1、喜欢软烂的,可以把菜花多汆烫一会儿。

  2、烹制这类菜肴,最好不用生抽调色。


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