宝宝肉松(面包机版)的做法
来源:米宝网 分类:母婴饮食 时间:2017-01-14 15:17:26
宝宝开始添加辅食,肉类必不可少,市售肉松吃起来不放心。自己做的无添加,没放任何调料,连盐都木有放,非常适合小宝宝哟!
宝宝肉松用料工具
主料:猪里脊肉(500g)辅料葱(适量)姜(适量)
厨具: 面包机、电压力锅、汤锅分类原味其他一小时简单难度
宝宝肉松的做法:
![宝宝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](http://www.mibow.com/d/file/20170113/4sf4brhihis.jpg)
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2.紧好的肉放高压锅压15分钟左右,使肉熟烂。
![宝宝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](http://www.mibow.com/d/file/20170113/0v0lxuyemvo.jpg)
3.炖熟的肉去筋膜,按肉的纤维稍微撕一下,放入食品袋。
![宝宝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](http://www.mibow.com/d/file/20170113/tldn0l2xevk.jpg)
4.装入食品袋的肉放案板上,用擀面杖反复敲打,至肉质纤维更加细碎。
![宝宝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](http://www.mibow.com/d/file/20170113/gnv5d2zfbsz.jpg)
5.敲打好的肉放面包机,根据肉量多少及干湿程度选择肉松模式时间长短。
![宝宝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](http://www.mibow.com/d/file/20170113/umicdcncn2n.jpg)
6.肉松程序完成,倒出装盘。
![宝宝<a href=/shicai/rouqin/RouSong/index.html target=_blank><u>肉松</u></a>](http://www.mibow.com/d/file/20170113/p0wgio42vya.jpg)
7.再来张成品图,颜色、质地均不输市售肉松,虽然没放任何调料,但吃起来一点也不腥,关键是给宝宝吃非常安全哟!
小窍门:
1.不要一次做太多,入面包机效果不好。我大概是一斤三的生肉,成品出了半斤,面包机就已经很满了。2.熟肉比生肉更好去筋膜3.如果嫌颜色不好可以稍加儿童酱油4.给小宝宝吃,如果成品嫌纤维还不够细,可用料理机将成品肉松继续打碎。我都是放米糊机中与米一起再打成米糊给宝宝吃。5.已经吃盐的宝宝,妈妈们可以酌情添加调料。