八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

虾酱鸡蛋

来源:米宝网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:30:36

虾酱是沿海一带常用的一种调味品,是由小虾米加入盐等物质经过加工而成,这些虾酱就是我们用来烹调美食的重要调味料。特别是在做虾酱鸡蛋的时候,没有虾酱就做出不来了。

虾酱<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

虾酱鸡蛋

虾酱<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

食材准备

鸡蛋一个,虾酱适量,一段,适量,料酒,温水适量。

方法步骤

1、去适量的虾酱放入碗中,鸡蛋打入其中;

2、然后放入花,,料酒拌匀;

3、再加入半碗温水,搅匀后盖上耐热保鲜膜;

4、上蒸锅蒸15分钟左右即可。

小贴士

温水与虾酱蛋液的量大约味1:1比较合适。

炒虾酱鸡蛋

虾酱<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

食材准备

鸡蛋4个,虾酱1大勺,末少许,小50克,大末适量,黄酒10ml,少许。

方法步骤

1、小切段,切末,鸡蛋打散加入黄酒;

2、然后再加入白和虾酱搅匀待用;

3、锅中烧热油,下入末爆香,然后下入蛋液炒散;

4、炒凝固后加入小炒匀即可出锅。

小贴士

虾酱是咸的,所以不用额外加盐了。

白菜虾酱鸡蛋

虾酱<a href=/shicai/rouqin/JiDan/index.html target=_blank><u>鸡蛋</u></a>

食材准备

白菜200克,鸡蛋4个,韭菜末50克,虾酱15克,,油。

方法步骤

1、将大白菜切丝,加入韭菜末和鸡蛋拌匀;

2、然后加入虾酱拌匀,切花待用;

3、炒锅放入油,爆香花,然后加入拌匀的白菜鸡蛋虾酱,摊平;

4、两面煎,然后加入适量的水,煮熟即可出锅。

小贴士

觉得煎太麻烦的可以直接开始就用水煮。

返回米宝网首页