肉丝炒饼的做法
来源:米宝网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:26:17
胡萝卜肉丝炒饼的做法
食材准备
烙饼400克,胡萝卜50克,猪肉150克,大葱30克,生姜3克,盐、白糖各半茶匙,生抽、黄酒各1茶匙,胡椒粉、味精各1/4茶匙,干淀粉1茶匙,蛋清1汤匙。
方法步骤
1.烙饼切成丝,猪肉切成条。
4.起油锅,放入猪肉丝滑炒至变色。盛出。
6.入胡萝卜略炒,再放入饼丝、猪肉丝,加盐、糖、味精和少许水,翻炒2分钟。
7.加少许切好的大葱炒匀即可出锅。
小贴士
1.烙饼不可切得过粗或过细:
2.炒饼的时候要不断地翻动,以免粘锅。
3.所用烙饼最好是非发酵面饼,吃起来口感筋道。