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凉拌豇豆

来源:米宝网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:36:42

豇豆属于豆角的一种,是常见的蔬菜,豇豆的做法有很多种,凉拌豇豆就是其中一种比较简单的做法,以豇豆作为主要食材,成品色泽脆绿,鲜咸爽口,深受到大众的喜爱。

凉拌<a href=/shicai/shucai/JiangDou/index.html target=_blank><u>豇豆</u></a>

凉拌豇豆的做法

凉拌<a href=/shicai/shucai/JiangDou/index.html target=_blank><u>豇豆</u></a>煮多久合适

食材准备

豇豆角300,香油、盐、红椒蚝油、大蒜、各适量。

做法步骤

1、豇豆洗净,切段。

2、准备一个干净的小碗,加入大蒜、红椒碎、盐、白、香油,做成调料汁。

3、在锅中放水,烧开,加入豇豆,再加入几滴食用油。

4、煮开,捞出沥干水分。

5、将沥干水分的豇豆码在盘中,淋上准备的调料汁。

小贴士

1、豇豆焯水是,不用焯的太软没,异味影响口感。

2、凉拌豆角主要的就是调料汁的搭配,这也主要根据自己的口味,自行加减。

凉拌豇豆做法介绍

凉拌<a href=/shicai/shucai/JiangDou/index.html target=_blank><u>豇豆</u></a>煮多久合适

食材准备

豇豆250克,胡萝卜条10克,干红椒2个,30克,花生油、、白花椒油、酱油、孜然。

做法步骤

1、豇豆清洗干净,在锅中放入水,烧开,将洗干净的豇豆放入焯水。

2、熟后,捞出,过冷水。

3、剪去豇豆的两头,然后从豇豆的上部分绕成圈,将豇豆尾从圈中穿过去,编成一个豇豆花。

4、在豇豆花中,放入萝卜花、盐、白酱油,淋上花椒油搅拌均匀。

5、再倒入炸好的孜然、芝麻辣椒油搅拌均匀,最后放入冰箱冷藏20分钟即可。

小贴士

1、放入冰箱的目的是让豇豆花更清脆爽口、入味。

2、最好是不放入酱油,成品颜色更漂亮些。

凉拌豇豆煮多久合适

凉拌<a href=/shicai/shucai/JiangDou/index.html target=_blank><u>豇豆</u></a>煮多久合适

食材准备

豇豆300克,芝麻油、盐、蒜末、干辣椒、绵白、老干妈、五香粉。

做法步骤

1、豇豆折断洗净,在锅中放水烧开,倒入约1小匙的香油、一小勺盐,将豆角放进煮开的水中焯熟。

2、捞出,沥干水分。

3、加入五香粉、白、老干妈、少量盐拌匀,装盘。

4、在锅中放入油,倒入适量的油,放入蒜末、辣椒炒香,淋在豆角上即可。

小贴士

豆角焯水的时候放点盐可以保持豆角的翠绿。

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