杏仁豆腐的做法
来源:米宝网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:25:59
食材准备
方法步骤
1.将杏仁水泡5分钟,去皮尖,入凉水中浸泡,磨成浆,过滤;琼脂洗净,剪成3厘米长,放入碗中,加清水300毫升,上屉蒸化,取出用纱布过滤待用。
2.锅内加入清水1000毫升,加入白糖适量,加热至糖溶解,加入琼脂液,搅匀,将锅离火,待降温后,把杏仁浆倒入糖水中,搅匀,倒入盘中,置于阴凉处冷却。
4.另取水500毫升,加入锅中,加入白糖适量,加热熬成糖水,放凉,浇入杏仁豆腐,再把樱桃切成两半,放在杏仁豆腐上,即成。