烧茄子最正宗的做法 烧茄子的家常做法大全

番茄烧茄子的家常做法

食材准备

番茄2个，茄子200克，蒜适量，盐、生抽各适量，白糖少许。

方法步骤

1.茄子洗净，撕小块；番茄洗净，切块；蒜去皮，切末。

2.锅置火上，加油烧热，放入茄子块，翻炒至茄子发软。

3.加入番茄块，再加入适量清水炒匀。煮至番茄出汁，然后加入白糖、盐、生抽调味，最后撒入蒜末即可。

小贴士

做这道菜的时候要比做其他的菜多放油，因为茄子相对来说比较吃油，但是也不要过多，以免菜肴过于油腻。