马蹄鲜肉锅贴的家常做法

　　美味的饺子和锅贴是孩子一直吃不厌的美食，但两者相比之下我更爱锅贴，咬一口底酥脆皮劲道，肉馅也吸收了蒸气和油汁更显鲜香。

　　今天的馅中特别加了马蹄，吃起来脆脆的更有口感喽。

　　食材主料：五花肉馅200G、马蹄300G、饺子皮适量、油适量、盐适量、鸡蛋一个、十三香小勺、生抽适量、清水半碗

　　步骤

　　1.准备好所需要的材料。(肉馅是提前做好的，鲜肉绞泥再加入盐和姜葱末拌均)

　　2. 把马蹄剁细，我直接用拍拍乐拍的

　　3.把马蹄和肉馅放大碗中，放鸡蛋和生抽、十三香

　　4.顺着一个方向搅拌起筋即可

　　5.取饺子皮把锅贴胚做好(饺皮中间放肉馅，对折即可，两端不用收口)

　　6.煎烤机刷少许油，放锅贴煎至底部微黄

　　7.加入半碗清水，盖上锅盖焖煎

　　8.水份收干时撒少许白芝麻

　　9.再淋少许油煎至底部酥脆即可

　　小贴士

　　肉馅中放点马蹄或是莲藕口感更加丰富哟。

　　做锅贴一定要用平锅做，煎烤机再适合不过了。