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花卷的做法

来源:米宝网 分类:花卷 时间:2017-01-14 15:57:35

花卷是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享花卷做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的花卷香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

花卷食材介绍

发酵粉(适量)

花卷的做法步骤:

1.红萝卜洗干净削皮

花卷的做法

2.萝卜切成块备用

花卷的做法

3.把红萝卜块榨成汁

花卷的做法

4.把发酵粉放到红萝卜汁里搅拌均匀

花卷的做法

5.开始和面:一边倒入红萝卜汁一边用筷子搅拌,搅成面穗穗直到没有干面。

花卷的做法

6.然后用手和面和成面团,用保鲜膜盖上等待醒发。

花卷的做法

7.面发到两倍大,用手指压一下面不回缩就是发好了。

花卷的做法

8.用手揉面排气,揉时间越长做出的花卷越劲头好吃。

花卷的做法

9.用擀面杖擀成薄厚适中的大面片

花卷的做法

10.放少许食用油

花卷的做法

11.把面片上下左右对折,把油涂均匀

花卷的做法

12.然后从面片的一边卷向另一边

花卷的做法

13.用刀切成三角形

花卷的做法

14.取一个三角形胚,用筷子在三角形胚下三分之一处轻轻压一下

花卷的做法

15.把三角形胚沿着筷子的压迹上下折叠成S行,看下图。

花卷的做法

16.用筷子竖着往下压一下,别压透哈

花卷的做法

17.轻轻把筷子抽出来,一个花卷做好了,好看吧。

花卷的做法

18.同样的方法做好其它的花卷

花卷的做法

19.做好的花卷二次醒发20分钟再上锅,蒸屉上摸少许食用油以防沾锅

花卷的做法

20.开锅后再蒸15分钟关火,再虚蒸3分钟就可以出锅了,好了热腾腾的花卷做好了,尝尝吧好吃呢。

花卷的做法

21.来一张成品图美吧!

花卷的做法

22.再摆拍一下美美哒!

花卷的做法

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