香葱肉松手撕面包的家常做法

　　咸香的香葱肉松面包，吃起来不腻。自从学会了这种整形方法，就非常喜欢，做出来的面包不但颜值高，撕着吃还特过瘾。

　　食材主料

　　高筋面粉200g、白糖20g、盐2g、酵母2.5g、全蛋液30g、牛奶130g、玉米油15g、细香葱2根、肉松适量

　　步骤

　　1.把高粉盐糖酵母蛋液牛奶放入盆中混合，手揉至光滑不沾，加玉米油，揉至面筋扩展，能拉出薄膜。

　　2.收圆入盆发酵至两倍大。

　　3.取出排气滚圆，擀成方形面片。

　　4.纵切6份，每条再横切成6块。

　　5.取18厘米中空模，内壁刷一层黄油防粘，摆入一层面块，撒香葱肉松，再摆面块，撒香葱肉松，依次做完。二次发酵后，烤箱预热180度，烤20分钟左右。

　　小贴士：面片不要擀太薄，否则会影响后期起发。