八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

黄油曲奇的做法

来源:米宝网 分类:饼干 时间:2017-01-14 16:00:11

黄油曲奇是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享黄油曲奇做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的黄油曲奇香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

黄油曲奇食材介绍

无盐黄油(100克) 全蛋液(30克) 粉(50克) 盐(1克) 香草精(1克) 低筋面粉(140克) 裱花袋(1个) 八齿裱花嘴(1个)

黄油曲奇的做法步骤:

1.成品图

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

2.黄油拿出来提前软化

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

3.鸡蛋搅拌成液备用

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

4.需要用到的食材称重备用

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

5.一个八齿裱花嘴和一个裱花袋,裱花袋底部用剪刀剪个口

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

6.裱花嘴装入裱花袋,花嘴可以完全漏出来即可,烤盘铺上吸油纸备用

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

7.软化后的黄油加入粉,盐,用刮刀翻拌均匀后用电动打蛋器中高速打发(黄油软化成这样的液体就不行了,拌匀后放入冰箱冷冻几分钟再打发)

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

8.打发至微微发白,蓬松状态,加入一半鸡蛋液,继续中高速打发至鸡蛋液和黄油完全融合状态

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

9.加入香草精,和剩下的一半鸡蛋液,继续中高速打发至鸡蛋液和黄油完全融合状态

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

10.已经打发好的黄油

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

11.一次性筛入低筋面粉

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

12.用刮刀按压式手法,翻拌均匀即可

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

13.手握住裱花袋下端,把裱花袋上端大口翻下来,套在左手虎口位置,这样比较好装面糊

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

14.装好面糊后,轻轻把面糊挤压至花嘴处,把袋口上端转几下拧紧

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

15.在烤盘上挤出自己喜欢的形状

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

16.这款花型是顺时针挤一圈半,先挤出里面的小圆圈,再围着小圆圈转半圈,一个动作完成

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

17.烤箱160℃预热,放入上层,上管160℃,下管150℃,烤20分钟(烤箱温度和时间仅供参考

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

18.注意观察上色情况,烤至干表面微微金黄即可

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

19.饼干底部上色刚刚好

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

20.成品图

<a href=/shicai/mimian/HuangYou/index.html target=_blank><u>黄油</u></a>曲奇的做法

返回米宝网首页