八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

蛋挞的家常做法

来源:米宝网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 16:05:43

蛋挞的家常做法步骤:

【原 料】:

低粉145克,高粉15克,黄油20克,玛琪淋125克,清水75毫升,牛奶180毫升,蛋黄液80毫升,炼乳1勺,30克。

【制作过程】:

1.将10克低粉、牛奶炼乳调匀加热,倒入蛋黄液中,制成挞水。

2.将剩余低粉、高粉、黄油、清水一起和成面团,松弛30分钟;马琪琳切碎,擀成薄片。

3.将马琪琳包入面团中,反复擀平、折叠、松弛,最后擀成长方形,卷起切为数等份,每份压成比模具口稍大的面皮。

4.将面皮放入模具中,倒入挞水至8分满,放入烤箱中层烤20分钟即可。

【营养功效】:

鸡蛋富含被誉为“第三营养素”的卵磷脂,它可以充分保护肝细胞,促进肝细胞的活化和再生,增强肝功能,有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的发生率。

蛋挞的家常做法

蛋挞的家常做法

返回米宝网首页