八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

清蒸文蛤

来源:米宝网 分类:春季食谱 时间:2017-01-14 15:53:34

  用料

  猪瘦肉150g

  鸡蛋1个

  文蛤750g

  淀粉适量

  适量

  适量

  盐适量

  适量

  料酒适量

  鸡精适量

  胡椒粉适量

  麻油适量

  鱼豉油适量

  清蒸文蛤的做法步骤

  1.用刀从缝隙把文蛤劈开。

  2.用水漂一下,沥干水份。

  3.肉馅用一个蛋清,盐,鸡精料酒拌匀(盐少放文蛤有点咸)。

  4.把肉馅嵌入文蛤,用大火清蒸6分钟。

  5.把蒸好的文蛤里多余的水倒出来。

  6.用少许油,倒入蒸文蛤水,加水淀粉,花,胡椒粉,蒸鱼豉油,中火煮。

  7.勾芡,最后淋上麻油既可。

  小贴士

  蒸的时间不要太久。


返回米宝网首页